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6 }- t* m0 c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; C9 Q2 d, D4 P& d2 \, ` Y7 w( Z肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# m: c0 b3 Y5 A1 S: x$ m" H% x
" s" L6 n/ z+ @* ^! z3 q+ [0 e調味料6 |6 [* {0 M* e
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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! j* @- S' g2 B9 k# `7 s" i5.39.217.76芡料! j) s9 N' c* W( a! L- B- R
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
0 }& K K( }: p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
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. s8 @: h! C( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。/ K1 W- t8 ~0 _( T5 `
) b# }, o+ O, d" y3 p/ J5.39.217.763.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^ Z( O- M3 a2 s$ u. a' ~
1 {6 S& A) s6 F) D) j3 G4 ~4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
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* t, `. V* d# g- ~3 {! [' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。5.39.217.76& L! w4 ]3 _4 ]& Y6 Y% w5 J
- B4 ~6 Y: y$ Z) |! Y! G公仔箱論壇6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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