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( Z8 |, _4 o) F- R$ c) I/ \) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. ]& O v% H8 M9 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量3 S% |5 K* I3 Y8 Y& I. Z
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調味料
) v# x) Y0 F3 K9 t; X9 f公仔箱論壇水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量8 {7 b' g; }4 Z' c+ f/ k+ ]/ |
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芡料5.39.217.76' j. k% H( \9 l& v& a
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量8 t4 v1 S! x% L! l! E7 {
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7 \1 H& ]% V: T$ Q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。$ w# {" [' m; b) U" c% T7 }( ~- W1 L
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2 @ n" M! U: A6 h; y# \, S9 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
4 F0 ^5 b# `$ Z7 S; c! z' D/ ]1.將蝦拍爛，剁成幼粒。3 Z1 O9 \9 t/ A3 H0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* i9 P9 {& U; ?+ O
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。5.39.217.76: v [% }2 Y V7 ]1 q1 m5 J
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- \. y' R- H& E$ x; ?" c$ f
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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