& s- m) R2 m# w4 z; C来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
; T" L. [5 N2 W
& F, |0 j- {: Y5.39.217.76嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& d% k- g+ [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) ]. i; |# [! a( r* i
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 s, u5 E1 f7 S0 ^' ?+ {
 tvb now,tvbnow,bttvb( Z. V6 |% v. C# p
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 5.39.217.76" H& A# S* _! z" f" |
w( e/ S% w% L0 X( c; [: e来自怡保的细嫩粿条，口感十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 Y) X; v; U( J" h# J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 x; g: g- {
鸡腱鸡肝香脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb& L k5 l5 O. g7 M2 Q/ w6 ?; H. H
) j; \& Y5 C8 Z8 a7 C( V, K鱼丸肉丸一样好吃。
" f V. L+ E) u6 R* Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb Y5 P h! a1 l5 m
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 . l! ?# r# b N) T
报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! D* i8 J# l
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！) Y# F$ [% C! y( C; A
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
& e; n5 k+ Q! Z; Y3 i5 f+ G5.39.217.76而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
# ?3 X& ~- k7 V6 d$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良# \7 U' s& ?% i5 p; P# _% q9 |, d5 ^
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。5.39.217.766 b$ w6 B' q2 I+ y9 p6 ~! J$ Y) O
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
2 g% m" i# W% o4 K+ _时间火候是关键
! M" E& k: ?- S* b张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。3 l ]" h% v' z; W0 b
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。5.39.217.76 r9 T4 A! S! D7 {% e
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
0 D; p+ t- z! {$ n |3 o9 X公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保
/ t o( \1 V+ J# Y% ]tvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
9 I3 O& u, E% K6 n$ h% Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
( ?8 G& L) {. I8 \# W公仔箱論壇他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
- o# K& [7 r7 Y4 D/ d' k5.39.217.76其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。/ B/ `4 A! u! c, {$ A" Y% @
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5.39.217.769 Y# D8 Y T/ [- J& S% n
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
' `7 Y5 Y% H$ g: x. b公仔箱論壇地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 `% t' T L" T
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
, e8 d4 f& y" k/ d) C, f9 [6 d电话：012－4542774公仔箱論壇$ Q& E+ {$ ?3 |; p0 C( x0 j
北海拉惹乌达111饮食中心分行
# m5 d8 M& C+ S) {# T地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
7 {6 e c' e+ k& O% s( s) D% [5.39.217.76营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
