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, L9 p% _/ @& i2 @4 l公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 5.39.217.76! ?0 d9 n, k' A
/ |, K% R3 `; }' n4 s2 Y" U调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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2 c* Y9 ]' O: m2 H( E, r作法：
/ f" ]- A6 S' O5 G' b- r公仔箱論壇1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用* N: {/ n, D* C* x( ^
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用tvb now,tvbnow,bttvb! d2 ^( ~8 K+ r4 j6 {/ E
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。公仔箱論壇' w: `# F4 C; `& _
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。. j3 D3 i, T9 q( Y
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地瓜的贴心建议：
+ q" M$ u$ p6 ^& B5 W4 `( g( R5.39.217.761、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- `& x* R7 s9 R: v$ d
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ M' o( L. ^6 q) x" @" I
( }( h4 I# o- N( j# }" q' L公仔箱論壇 公仔箱論壇) V# ]" H+ \! ?3 e
, c/ J4 }7 R' f' m! ^tvb now,tvbnow,bttvb3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb$ s G& O% P% Z5 f, `
9 R( v9 r" r8 T0 u6 M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
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