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4 G7 C5 u6 ]+ `5 b! h材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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o( y* H- A1 i, q& X5.39.217.76调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
3 @6 a+ r+ z/ F8 l5.39.217.765.39.217.76, I4 P4 P& R0 k1 i& i8 H$ Q, v6 r8 Z
作法：
) I; L# m0 O) N# |- a8 E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
1 b) b: k8 n8 Z2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
2 ^# `( E; T4 K& U4 z公仔箱論壇3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。' P0 ^+ U3 X9 N
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# P. w0 s6 k1 ~: z1 t4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：
! o: {4 @: N( o) J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口tvb now,tvbnow,bttvb# n E( c: Z5 B- `7 S
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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: K8 N4 U7 j$ c/ L" ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& O* j! y+ j/ w+ j R2 f0 X
% R! Z- L* u1 s' ~0 j3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb$ G, M4 p- r( S; D9 t
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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