 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 tvb now,tvbnow,bttvb) _7 J P6 ]4 t _7 f
不曾闲歇的烫面台 5 u* ]0 n- I* S7 r. [
) W' g$ r+ i5 a公仔箱論壇接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 b3 V& V, M# T. @2 ]
5.39.217.76/ ]" }$ e/ s( J
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 5.39.217.76# P; E0 X2 U$ _3 } j
+ p1 V; V5 b( m0 g5 \如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
+ D* N3 B, c0 i. i; ]5.39.217.76
* |9 ~- P7 B+ f3 R虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
! {* c7 b9 @+ M# s7 O7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Q) s5 \% a! L2 \. Q: `
小弟……加油哦！
U% L: k* t- u* n& Z0 C1 l/ d; m; n$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 B* P+ V- M ~
第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 5.39.217.76$ W# S" _1 X" Y+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" @6 g5 w0 P2 t
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
: @" V' |+ D \8 R, b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 {% h9 m) s$ |' U+ G& {) a r% A
新鲜清翠的青辣椒
6 J8 E- l& m1 ^. z
1 j8 i/ Z4 |: c7 J6 J公仔箱論壇云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
7 Z2 d# {! t2 i( g7 Z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 f9 R. y3 ]% `# I
叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
6 Y6 o6 E; K/ w' i公仔箱論壇
, L$ W# x$ `4 T$ W整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。 % X7 o1 g+ K# G0 H! Q" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- E! w, q$ i ^1 H, ?! V6 Y
40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
6 P: u; g3 y, f; h$ v4 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m3 g+ q& j7 }4 g. S: R8 g8 }
1 E* h! X5 [" N
; L0 ]$ d0 O3 ]% I公仔箱論壇亨记饭店 5.39.217.76$ H; P' B5 H) D1 c9 z# E3 |. L0 u
# u0 f. {2 m; J. F. g5.39.217.7628-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
0 Q$ ^1 u# k& U3 L# G. l$ o0 U6 ?' ~' H5.39.217.76
9 N; j* A1 m D/ F, K7 d公仔箱論壇03-92217251
M3 d3 @5 n0 q+ X! k. k( X5.39.217.76
D: c6 @! F4 d( y5 Y7am-10pm tvb now,tvbnow,bttvb9 E- q) F g9 M: h; E
0 W" G: H5 e) \% f% K: v
tvb now,tvbnow,bttvb, C, I, ~. W- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ k2 F7 |' T! ?3 v
67年，老味道不变
7 W! v9 @( k9 b* R! o# btvb now,tvbnow,bttvb. d$ {1 d; T4 E; z1 ]0 ^4 _( k
告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
0 |" b6 R: P' _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a+ R( g8 A% N* L* `1 S$ J' J他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？” tvb now,tvbnow,bttvb: M/ z, m1 V# h3 P
3 F8 J) T/ y8 f8 E( Y4 J
嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
U% v! s2 F/ m# T
7 I* q) E' V0 O2 r: Ytvb now,tvbnow,bttvb所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 5.39.217.760 D! x& l! N: v$ H+ `2 V5 w
3 m9 ^* _ ]& u8 n A/ i% Y3 S老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
' Y% t) u5 _1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I' g. U9 c% M% [% b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb想知道它变了吗？ 5.39.217.76: N. A) ~3 l/ T. J2 R
公仔箱論壇2 v. i. u+ Z# W. [: u ^- g" n. j
请上网：www.koonkee.com。 5.39.217.76/ G. o& \7 m- K/ ^3 Y- ~8 N l# }1 \
8 ~4 Z9 g2 A! X+ m4 W: ^7 e% Stvb now,tvbnow,bttvb不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' _/ K& Q q% U* v9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" P) w' U u7 X* {. r
网上有一段介绍文： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 _6 Z$ p( f7 l" i1 {
8 \8 T i' y3 n* r, A% n6 g1 k+ Utvb now,tvbnow,bttvb“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
5 a% X! k2 J, }7 R' q/ W0 o% N9 q- X2 A) E. x
老店独有的老风情 5 g, j C% ^* Q
( |9 ^& z8 R- y1 t6 F& q茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” # s/ E. h" `5 b2 @
0 Q# f; K: h; M4 i/ G, V& `
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… 5.39.217.760 A k) j6 i: g4 W, S/ |) }
公仔箱論壇; |2 M/ ^2 K; ? K6 ^/ ]1 H3 J; n
就可以一语涵盖。
0 l, m" t$ ? B; G7 M
9 y8 F9 ~. y j M9 n, x! a7 {不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
3 q* N. C; G/ y# R8 Q0 {+ L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( c# X" M! j6 k* u6 @
没卖鲍鱼云吞面了 公仔箱論壇" m6 k( y$ a6 O' Y$ `: z3 x
+ o0 M8 ?7 A( g. W6 w. {8 ~% @5.39.217.76在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
9 O2 \( t/ H! {* [. s, A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- Y5 o: [, f i2 U# m( y& F% B: a
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” & _1 {/ l; F2 v7 `/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 s) @. s& `' h6 o2 a% g
“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。
' M Y% `. s$ t. C" T5.39.217.76+ q8 P8 ~- E2 C' q! A8 ]
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' q: t' o; T! d% j* X
, H" A9 l- e5 n2 e3 ~8 e3 a3 t# O这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
6 A! s1 k! I' k3 t" n
1 M6 M: C( ~. C( l/ q( v( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
( F0 U3 p. k2 P9 stvb now,tvbnow,bttvb
6 f$ @7 h, V8 dtvb now,tvbnow,bttvb来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
: q+ A+ q' p1 `* q8 \2 X/ e公仔箱論壇
+ i4 h. N, \ V( u5 I公仔箱論壇冠记
# b8 W: I" n4 s, S$ e. `& H+ W# N
$ X/ V" s {8 V96,Jln Hang Lekir,KL 8 q G3 S/ E9 a( r
7 r- [+ Z: t9 t4 J2 }% P- H公仔箱論壇03-20786554 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* J+ Q4 _! X: z
( ]( z, i" Y" q& o& i" G: \+ a
10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
