【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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& {( w A8 C6 Z: H& l) a H) P# t0 q黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; Z! l0 @: A0 D
! U6 |2 {4 F7 a% ]公仔箱論壇控制血壓的成分
& B- Z# g* z9 t/ S8 A' H鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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7 N5 W" I5 ~( a ]; _2 w/ y降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& W3 j4 D: C" J/ [% n+ [8 e
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
$ F. |' i$ B( y. {. O. j- Btvb now,tvbnow,bttvb木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
) |5 h6 [# X; q" o材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
5 }! \) `! V% z1 P; K調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76; c& f7 |. `$ M6 R' t/ V; F' k& m
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* g* ]; a# e' W& E7 k3 u$ Z
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
: K% Q' R* a. t5.39.217.76烹調提示
' R N( r" P5 {) v% l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 3 `. ^) |2 Z) N9 B0 T! S9 U" g4 {
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木耳肉片湯
5 U8 n9 b# P: }* ~公仔箱論壇材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
5 V) g( G0 S6 K/ C+ K, r# B3 H調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ K/ \0 g4 n4 U6 k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
# Y3 U- E. t& U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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青筍木耳炒肉片
; v9 F5 l8 y* B* {# h/ _/ ?公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a' c$ l) p- [ i3 R
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* z) H; i" q; ~. j, k5 ^, @" ]
做法
% g% V/ b8 c( k- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
& L: v: u3 s8 J9 Etvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 5.39.217.76, r$ L W I5 ?. |1 u; z. \
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( F! w8 V+ W' j
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木耳大白菜
* G" ~" L5 V, K* j! P; H材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇8 b9 d; R1 r- _% A4 R
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
. n6 P0 _" z+ N8 U+ G5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 V; F6 _3 v! r8 X
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb b# e `6 i# c5 V @0 B5 g
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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9 L5 D$ B# m. G+ a2 b( i) U l公仔箱論壇木耳拌黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 }/ N% p3 [; N. `0 F
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 M( k( N5 T1 b- x9 p
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5.39.217.761 K& ? v, p+ ~. u
做法
$ e `* i! n/ J - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 5.39.217.76) w% \ ]: x; g8 p6 U
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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