[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條% a* M! v  u& h7 X1 S' h1 ]

2 }. ~. G# L# n" X) r& Y) Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
, O" Z$ ^* c1 `5 \: }! J
2 g) q! L9 `' o3 O牛柳或肉眼扒 - 250 克
0 c* z4 q: x# U% Y- I- N! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 - 1 茶匙
+ z: [: H7 l# ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 - 6 粒. @) B- u. n$ V; Z9 b3 p! M

/ f' {- ^  K8 r+ C; n( b2 h   公仔箱論壇+ }: d' }9 t# o) V* A# N
獻汁：
2 V: e1 @0 S$ O  J8 Q; |" Z& f+ @# j: @1 v% Q6 N
上湯 - 100 毫升
" g3 ~( r9 c6 U# s公仔箱論壇鹽及糖 - 1/2 茶匙5.39.217.76. @3 V) u/ B- X/ _: \& _
蠔油 - 1 茶匙
& Y$ V0 S- f* f& k2 u! z5.39.217.76生抽 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f7 S  ]: g, i
老抽 - 1 茶匙
& i$ P. K5 g: S5.39.217.76粟粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ b$ U! {2 K* D$ z0 I
胡椒粉及麻油 - 少許5.39.217.768 X# w/ h& m3 A* a$ R" m& B
tvb now,tvbnow,bttvb  N' e. Y8 c& T# i
  % \" l0 ?/ j5 {0 h, ]
做法：
$ Y) O* B* h; a
* f6 l& f) g; T2 ^* Z/ }1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
0 ?4 v1 s! t0 S3 T, B2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
" Z. J" @* k' s" P7 ]7 P3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ U- i: @- |& b: h$ K/ ?1 E2 Q
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。 5.39.217.76$ e2 Q8 H  Q$ O9 ]4 O. r# _
5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。