[中式食譜] 四喜常滿福袋

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" w6 z( E6 n- V- E! P* ^, B4 o& j材料
1 `; r0 q5 a. }4 w3 v$ c/ L0 D公仔箱論壇冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量' E4 u" H% U& U% G; ]8 h0 X) ?6 G

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8 s5 T$ a6 P- p% E公仔箱論壇5.39.217.76! \0 d7 |. q) M* g2 h- Y2 U0 Z# z
做法5.39.217.76! Y! e. c6 A+ g! A& B
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
, B  V/ z6 x" {  _2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。- r& h1 T2 |( ?& _  j( h6 w. H8 ]

  {4 \, h# P' I; q3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。8 M/ Y: g+ ]4 l, Q) F9 ^4 v: J: F
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。7 v5 [( u8 G4 q1 r* W

2 o, {! H+ F0 y5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。3 Q' r$ h% ^2 ^8 V3 J

6 o, @4 D+ B( b& t  W% dtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片