[中式食譜] 雞腿凍

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7 u6 c/ b% B, T: s0 J( t. o5.39.217.76材料) e# T; ?; w2 q+ c+ B) _  ~
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# m) r8 m, {: M
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做法公仔箱論壇+ F3 V9 M9 j3 M8 m3 K# v$ J* [
1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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0 {) m* S/ L- E) S6 W  W6 b; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。公仔箱論壇5 _' A; _1 _2 `1 ?$ w
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。公仔箱論壇1 O+ }# h9 j2 m- {$ Y
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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