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材料
2 ?! ?+ B4 E6 U- V無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E0 a' v9 b/ @* K" N- a! F* M
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1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。
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% `. `/ Y4 a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; r1 K6 t! H* z
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3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。5.39.217.769 N7 H' v7 W( O5 i% p# {- }" M3 @
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | X8 o, ~$ g) _1 ~
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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