[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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& U( C3 R2 B  [3 @  G原料：5 C; B: E; |9 N8 \/ ?( C
鸡肉250克，
  J- [" U4 J% @/ \$ p4 n5 @莲子150克，
, [2 y" m2 m- Y; T9 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋清1个，* o$ w' l, p+ w! R
植物油、5.39.217.76  J6 \; O' y! x
淀粉、
7 [( o$ W+ U' P0 ptvb now,tvbnow,bttvb鸡汤、
, K: n7 j, R0 b7 o& D, v盐、
' [+ a7 b5 u  N. r# t/ k4 atvb now,tvbnow,bttvb黄酒、
. G" y" j  |: ^$ \" X葱、公仔箱論壇! r2 H) e3 Y. [
姜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, w* J8 u0 U- W8 z+ o$ H; I6 X* ^! Y

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制法：
, f) R: I* {1 E: L1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb* @4 y5 z& N' \) c. j. l1 i3 U
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。5.39.217.76/ q( J; }: ^+ U, d5 X
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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