香煎XO醬琵琶豆腐
& [: C2 X, `* O1 v6 y$ B 材料
' H# [2 h j, X4 C6 W1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩], Y6 F5 M, ]. m8 X5 i3 s
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
6 Y: }- a" i4 w$ |雞蛋 1/2 隻 [打勻]
& l5 _9 s1 p( e$ W) j熟綠色蔬菜 裝飾用+ d, B9 X$ y; \$ k, f
製法
! S$ B( F o- Z1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 s' H6 |0 `) X- L6 k% n6 d. ?/ N: O6 U. h
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 }# u& J5 V; E
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; `# v2 L ]2 k |) r+ ?4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
4 G( r% f! L CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb {1 Q6 i; K! H V- @9 e2 {2 c0 [2 @
調味料： 公仔箱論壇 Y1 s) j# y- Y. D
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
3 E% q- d1 c5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U- [* n; ?7 z$ Z
粟粉 1 湯匙
6 G2 b3 V) x% m% i2 N6 W( u' k公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, q0 f5 e A% g; c& C
芡汁： 5.39.217.769 P7 M4 m" m! J/ w3 I" P: {/ f
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇% @3 s- t0 @/ d; e( d& e5 p5 d1 M
糖 1/2 茶匙* l$ m4 f. I H! O( D/ M% {
李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇; t5 \. B* ] D' h" h/ a! ^
水 3 湯匙2 ^" l+ {" h1 a$ K& q
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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