香煎XO醬琵琶豆腐5.39.217.766 x2 I& Y0 [2 ^! f5 s6 `
材料公仔箱論壇6 @0 {$ N* m( j7 c8 J* s
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
) ?" V; J3 y) F+ M* g蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
9 |; ~- ?, U/ T+ A1 k: V( A6 K公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]% `' c+ ^" f/ U, F
熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb+ H. B# P0 n3 P! T$ A3 e }
製法
# g* ]/ f6 j( I# h; h) d; v- z1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
w: a) I A) M' }* V" K$ K8 {公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 U( q4 T# i" U- q1 a
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 + r" p6 S2 y8 o2 V9 w, |6 k
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
, V# l8 j" z1 c* t$ Z/ ]調味
* N7 i" `% [& f調味料：
: b: Z; Y I' v I' n0 G李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
* w j/ D6 _9 W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 1/2 湯匙
; `% v d1 B5 R; p, [5 q5.39.217.76粟粉 1 湯匙
7 n" a' M/ C$ v5 P5 f公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]
A0 [! Z( c. ~6 r2 u$ w0 ^# o% F6 a芡汁：
" O9 ~# d$ Q/ H" q' R* M& |0 c! x$ Btvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙5.39.217.769 {# N S& a8 [: U# Q
糖 1/2 茶匙
3 `% i) x6 H" b* g9 s7 i. E5.39.217.76李錦記XO醬 2 湯匙
/ Z3 T- F; u: u4 v8 X% E* J& Otvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯匙公仔箱論壇8 B- r( o$ C6 u7 w, W# v7 P" Z
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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