香煎XO醬琵琶豆腐! d5 W, @9 \- Q
材料5.39.217.76# J1 H& Q, c0 g
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
; i& e6 b4 q8 vtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]公仔箱論壇8 [8 q3 t; t7 O3 S) t7 [% i' g- E
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 f& [# C5 a( [' b0 S0 Y熟綠色蔬菜 裝飾用
3 |+ R* v9 n9 v& N0 ?4 b; G [4 j製法
9 V% c; T9 y' V. S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇9 u: ?% Z" X! }9 @* W. X0 N! K
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。5.39.217.76! ~% R% m! {1 U" u! y6 H0 c/ d
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 5.39.217.768 D3 D/ O/ a- a
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。5.39.217.76, F1 S0 B' e% M1 B5 e/ Y" l) i
調味公仔箱論壇0 W. s z$ e' p& N2 t" d
調味料：
9 a# @0 ]- c1 W. K9 Y5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 d) L. I# y" j; j
李錦記XO醬 1/2 湯匙% w7 i3 \5 e/ ?6 r+ t2 p! k' X" v
粟粉 1 湯匙2 z1 a6 J% u# g7 K1 g. k
雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb+ G! D7 ?, ~6 y* K: j* V
芡汁：
" B1 Z4 W* C+ b- t1 m5.39.217.76李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙4 V; M: K; [5 g) x
糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ F3 D; V3 H/ g& w0 i4 t
李錦記XO醬 2 湯匙
8 n- ?2 c1 _1 G1 l7 ~5.39.217.76水 3 湯匙
7 i: F: N" e. q+ Q0 U5.39.217.76粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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