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4 s& E2 L3 l) g; d' b0 ptvb now,tvbnow,bttvb做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( P, g4 G6 F4 `5 g
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔' n! r" |* m$ b
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ _: @, u5 A
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇. T" n% F1 F: A4 r0 {$ m
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
; Q3 `* M% z9 \1 \" J+ d3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
! l0 B+ N0 _% P/ x8 y* W5.39.217.764、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇+ w- J; n) H, e0 \& E* B
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇3 f0 q% N1 c2 y+ X, N) _/ b, n( o
海苔前端留出一段。
6 [3 g4 O5 t6 s$ N0 @3 D0 W* {2 S6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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