菜名：五行小肉粽
" M9 z* i" R4 H2 v1 _9 q" `, }材料：
. f7 V5 s5 t( ?) v公仔箱論壇(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片, [8 V! o+ m% }6 c0 y
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精tvb now,tvbnow,bttvb+ w# o2 Y# F( q2 M! A
做法：
" O% c& E% M0 P- _( d5.39.217.761.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。
# Q2 w3 s3 z* [5 h1 L+ u$ i$ i5.39.217.762.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上
1 }, X/ g5 e5 B" G+ x7 ~5.39.217.763.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可 |
發表於 2008-6-8 01:17 PM
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