 " O- s2 X" b ~1 U! v& W8 \3 r
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
2 I- D" h8 W5 y" f/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T! G% Q; O) t) ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
% b. u3 f' s4 y1 W' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ e S5 { L* ?; {
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
* [2 l5 Y4 v! B+ }. h6 W0 z公仔箱論壇5.39.217.76) G1 Y( X- [+ L4 \ d) V. F
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。5.39.217.76$ v8 m7 g$ k7 k5 Z8 K# Y
* }" @8 I( o. _0 Atvb now,tvbnow,bttvb嘗西班牙．日本．秘魯菜5.39.217.76! v, z6 U& R8 J1 s) a& R, @2 B
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
: k/ [5 C5 I3 F# u
1 d( |3 A6 H' d, etvb now,tvbnow,bttvbMercedes me) i" X* l4 G4 E" j4 ^; G
地址：中環皇后大道中娛樂行
9 G+ s$ O5 _ X平均消費：$5005.39.217.764 k* K: g7 H+ n& x
$ X# {. r, ]" k1 e+ o5 w# o
5.39.217.76& T7 ~) E: t5 m$ ]1 a% U
+ k+ {, h2 Q' U' X7 }' s客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。
* L, L+ w# ` hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 B7 V( `! L: s# y m
 5.39.217.76( y1 n- L: I" S( Q5 C3 i- d
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ t1 i$ _# V. `9 {& s, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# i$ S& E" L, {# `& L" @) o
* S5 _ x! g% R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 公仔箱論壇! ~* ]$ W$ L0 E t3 r1 q
0 m' O: X6 v( @
 tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ a, n' b- t
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 公仔箱論壇( `' M* | F' ]5 u6 m+ k# z+ n3 w
- ?" i/ S2 v5 [, S# w6 M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* o% U6 D- B( t6 r3 d" [) |# L
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 