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【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 * h( \% c. X9 p u ]9 G7 B
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近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- g, Y; O: B% B; G
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餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。5.39.217.76: ~1 I: N0 ?1 p8 M l% i
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酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
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1 L; K+ q& S8 K) u, Q: T9 s' ]; W/ ltvb now,tvbnow,bttvb嘗西班牙．日本．秘魯菜
9 n# D; A& F& j9 _5 B8 H" w其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。tvb now,tvbnow,bttvb3 ` v1 M5 h E& I. m+ B3 s5 Q9 K, i
4 o! P d" u5 |' H( O1 QMercedes me2 r9 @& s- L$ v7 J
地址：中環皇后大道中娛樂行5 Z4 d9 ?! n- v$ f+ {
平均消費：$500
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) } X& G9 Q6 l) L6 u6 L4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 tvb now,tvbnow,bttvb& b) [( s+ m( H# V( e+ C
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, H2 T' l' F) h7 n) {$ ~# l公仔箱論壇【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 公仔箱論壇/ M5 @0 z! a5 j2 [: ? f& e
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4 s" E$ _" L( ^4 S西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 公仔箱論壇3 }2 M# d5 T( C. e5 K/ ?
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【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 tvb now,tvbnow,bttvb. L- L( p! ~, L( p) K$ M1 W
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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