春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ o' L/ U( ^+ h
烹制材料（两人份）
2 F! ?# C: k2 H: P( wtvb now,tvbnow,bttvb材料： - }: a2 E$ f5 P) n4 t* b
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
/ q- m4 g I: @; X. R! r$ F调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p3 f9 n. B8 p/ Y2 d3 K0 E R
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 公仔箱論壇0 m# N4 } b# T9 a, b8 d5 S5 B% Z
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇+ w3 c* [# w; m% S
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3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g) Z: H' S) Y8 a5 c( c' ^/ m) f
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* D; R3 h$ H: j( Xtvb now,tvbnow,bttvb4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
9 j K7 ^! U. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 j! L6 J4 W% k/ |* d2 R& o
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2 k6 F5 m8 H. a7 Utvb now,tvbnow,bttvb5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb* v8 U6 ~! u# B
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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