春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 5.39.217.766 P2 h6 t, b' S+ n+ K" y7 Y5 W
烹制材料（两人份） 6 c2 q; J7 P; L; V3 N6 ~
材料：
' x$ ? X7 q, O5 Ktvb now,tvbnow,bttvb春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
* e3 J) C+ f: w* t3 U' Y/ |4 J9 \调料： 5.39.217.765 M* _' e( }1 B1 z! V q
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
* W! x- C! z9 t2 b* V5.39.217.760 Z3 m( |2 g/ d6 J6 K
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgtvb now,tvbnow,bttvb1 X3 c- S+ A& u2 p) E; z" @2 [
5 @$ F- G' p/ Y7 e6 W
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
+ ~/ N/ v& \5 j$ F4 ihttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg5.39.217.765 V( e& ~5 ~/ k9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 g2 Q& C s: r/ R6 W
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
1 L6 i2 d- e8 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: R0 o( c' d- o6 b6 c
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg! M! F) N; h: o4 q" d
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
# T9 `9 l9 m% Y {" D) F, N9 K, x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: }5 Q6 r% K2 h, C) u+ w
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg- R5 Z( [* l8 b$ f5 W/ r
公仔箱論壇* K+ Q& L- M/ l+ h) C
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
! c& D. V! l, K公仔箱論壇
. H ^3 S( V. y* {% z公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_CKOCF7t0.jpg1 U' _9 M, D7 O! k5 [
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
# h0 e q* c- f! e/ S: O公仔箱論壇 http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_v2CPoX8z.jpg |
發表於 2008-5-16 03:28 PM
| 