材料tvb now,tvbnow,bttvb" `, w, q' n9 J9 t; @# _
乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升5.39.217.76/ w* j. k& j& Q, v# ~% |
* C9 r5 R/ ]8 m3 [! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A; `7 ?" ~' e: I$ U6 u9 I0 v
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1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。+ W' z) |8 |! ^
7 Z. _- N- h3 y2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。
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; G% P# z7 A; l( V4 L9 j. n若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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