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烹制方法 + F( q, w- s) O* z0 G: `5 A3 N
材料：草鱼（1尾）、姜、蒜、白萝卜公仔箱論壇/ R9 w; z, i2 M9 v' q9 \
调料：白胡椒粉、刀嘜纯正花生油、盐、酱油、糖、甜面酱、料酒公仔箱論壇; e7 J; C z% W" n
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; O! ^# H8 d0 y' {1 草鱼冲洗干净，切成块状，调入油、盐、糖、生粉，拌匀后腌入味；葱姜切片，独头蒜剥皮洗净! @1 G7 `6 p4 y) C+ p4 `& v
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' s! E7 Z, U; s7 I2 Q1 b; }( d5.39.217.762 白萝卜洗干净后去皮，切成块状
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1 j9 n e* E9 X0 K: U( ]5.39.217.763 锅里放少量油烧热，将腌好的鱼块两面煎黄，然后放葱姜略炒
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4 另起一砂锅，将鱼块倒入砂锅内，上置白萝卜，加少许水后，盖上锅盖焖
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+ \1 @& A+ W1 j( u# q2 c5.39.217.765 水滚后，加入稀释了的甜面酱，再放入料酒，糖，蒜，拌匀后盖上锅盖小火慢炖
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+ f) W9 v2 ~) v* M9 b" h4 G( B5.39.217.766 等汤汁浓稠后，即可起锅装盘
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發表於 2011-4-21 09:24 PM
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