材料
S. q' [" g9 |: o7 E5.39.217.76唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
+ C$ K/ \0 A$ X& J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c, n3 i2 L) Z- e! @2 o- T: ^6 x, X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 O: {# x0 c+ m9 N
做法
4 i' z6 y! x0 g0 `4 z d& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
- L* v" K5 u, t( K" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ G6 G2 S/ |, n4 }) s. c! k- O' h; q
2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。/ s- v& u4 ^' o; l# J5 d" g5 J) m
. v+ X2 N' @1 t n0 u# V5.39.217.763.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
% J ~ e9 J. `2 ^5.39.217.76
! `( s6 F! {9 y- _$ g7 V. S. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
9 O6 I% B5 D: W* C- n [tvb now,tvbnow,bttvb
$ V) b0 |- j* |/ o u C6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。& c( F4 |1 b7 V
8 x4 O$ ^: T& O* q/ wtvb now,tvbnow,bttvb
8 H! S% ?5 q9 L4 y8 a E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 T0 W2 K/ m/ A
豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
; I1 k' w. W; C2 T( h: i, A8 l |
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 