材料 R+ y9 _& \2 |$ c
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升9 W+ M& ^8 a+ C
) k2 P z* I# r9 i調味料公仔箱論壇. W8 e) d( V' D3 C) ^! U
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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% H- b1 d: m( I( x6 N5.39.217.76醃料9 r, j' }2 u, z6 \* t
清酒/日本醬油各 1茶匙
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7 G2 x2 f5 {" [1 O* L5.39.217.76做法
5 v+ V) u2 K! z( Z1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。5.39.217.76# |; p4 B! d" Q; N
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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0 C3 z& I* |) O4 [ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。5.39.217.76: D2 }6 X$ c( U6 k- I) `0 w; b
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貼士
, K/ h7 C( P1 [! c9 N% k公仔箱論壇菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 公仔箱論壇- [7 u* x: V" x+ `+ r% K5 b
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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