材料
3 y6 ?! Y8 N6 n9 [+ H4 Y5.39.217.76豬肉 240克、蝦仁 2隻
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! j n% @5 W+ \( U0 Q; k; U醃料公仔箱論壇+ `( U. }9 u' k: x5 q
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" x, n, V6 C2 s1 s& e: [
+ d+ q; e. g7 B. E2 z) ]' Y5 f# X+ ^' D公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇* t& A) j, E5 t& R
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- y# t: F. C ^" O2 r
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做法公仔箱論壇, j% o5 j( }7 ], ~: ~
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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' L0 B. K/ G* q% |* |2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇" O! H, V" ^/ \5 B( ?0 N
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 $ p2 k- {# \! h6 Y( U6 b
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5.39.217.76, p5 W8 n. e4 L4 Z4 H4 A/ Y' `
貼士
& P: ^" v ?2 K' ~* f+ h做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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