材料
1 c* y7 O6 M4 |' ~4 H# N乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片5.39.217.76" C! I) l9 l8 q' p/ m/ L
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調味料7 o" D9 m6 u" z. E. o
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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) H+ c5 G0 S: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 o4 I) q# h# E7 M1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d, L& v* Z- n3 |& T9 `6 [9 g
- o5 `8 a: i! O9 m; T7 v, Z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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% G2 G4 Z7 m. m0 f4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ @# n# |* V( F/ G6 W- p/ g7 E
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貼士
8 s% ~! R" q! o+ o, ^公仔箱論壇菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( o, ?1 F5 i# r- b$ E0 d
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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