材料5.39.217.76/ L( ?( D) c% s2 i) a+ H
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
, ], m6 r# s- u4 C% e l+ ^+ N1 X6 K
d1 j& y3 m$ [, w& i2 i調味料公仔箱論壇" d$ m c/ g/ _& D3 D
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G& L x$ X+ a# F% { w( j( t
6 l6 _* E6 {1 b9 f) Itvb now,tvbnow,bttvb
) n, e% g/ ?' [( [公仔箱論壇做法
, b# U+ F- [$ m1 K& Z# T1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。$ G& o) k/ b1 q4 m% C L
5 _# ]) l) s+ s7 L# Q
2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。+ o0 U- b; t! g
5.39.217.76" h! W" g; {$ x" }
3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
5 k& }4 h4 J! K, T公仔箱論壇. c3 E+ U3 n1 F |' W
貼士5.39.217.76- R8 k6 N" n7 r- G3 Q
栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。 + g" z# @. ^4 l. e" p. U
|
發表於 2012-1-23 05:21 AM
| 