材料
+ X! v9 G& |2 Q* P l- r蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法5.39.217.767 Y0 i; t7 N3 V8 |# ]
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。5.39.217.760 r( k K) ^0 r- x G
6 M) M: v7 a9 R8 A4 `9 `2 U1 v5 r2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。5.39.217.76% K: x* ]: F R' j+ T" ^
9 C0 y* H" L2 F/ U, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! L2 J( m) h; C, A1 B
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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