 H1 e/ V( X7 q/ h! [$ i( C
+ v- S: o, j5 j8 d% F# I2 p! m" A3 ?
材料3 m4 D( P( J; _2 Q1 q" V2 G+ j
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
0 n5 g9 c* O* `( m3 l2 ?; C) g! \5 J公仔箱論壇5.39.217.76( k, f6 V5 i# i$ k' p
; M/ R0 N8 d4 p+ m3 N1 ], D1 F
做法
' }' W3 Z9 j: h0 Q7 b" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 [9 G# H9 I/ Q% E0 v. G
7 D2 @ P: h* y% ?/ T4 b1 k. P公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。1 [% o+ B8 ^, i$ C
5.39.217.761 c4 S: W( Z* z6 m3 D9 F
3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。tvb now,tvbnow,bttvb- J2 J( Y6 ?/ F3 n! ?& n/ |" y
7 ?2 O1 i3 G y
4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
2 H1 L* B4 v1 [" ?, e( ~3 M9 `% K5.39.217.76
! ?! K9 T6 ]# n% g % k- o5 |$ I+ v* m
/ H+ t( p8 v$ t! w" \ tvb now,tvbnow,bttvb1 [. X' B! ?. m
- T) ?) ], M& q' Y/ M1 ^1 s" H tvb now,tvbnow,bttvb9 T( M1 ^! X* m' x
% x/ s1 @5 C, a! j* e3 }8 X公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-12 06:55 AM
| 