[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆- O5 A/ V# Y; |) M- A! N
份量： 4人
( s; `9 @& v3 k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
/ s* G2 [5 o0 J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）7 Q5 A9 g" O5 }$ z3 l7 f* l  `5 S
醃料：
, D5 h& c0 f. F5 t* stvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb6 C( a, o6 y  p

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& ~1 ?) u+ T9 e7 g4 b* qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 z' U9 P& v/ @0 I( ]* _7 b/ T4 Q

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7 i! r  V% M+ h- b; A2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。: b9 L$ j8 `. E% S6 Q# v6 l8 Z

- C+ n# f9 [; i  s$ Q% i' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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  T7 K6 p# R0 v- p( |& k( Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。