& v. _* O5 k; E大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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1 M; r9 s! _3 M2 p, O) e( {# Atvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ N, @7 \9 j
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。5.39.217.768 o# B# f1 r+ \9 K( Q1 u0 b8 r
5 j. b# R# L, t& m" y公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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) I; a) l6 I* _: O" |4 R8 H" w% Wtvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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/ `! W& q Z8 q; [3 X. e- Rtvb now,tvbnow,bttvb阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# ~; t7 z0 z2 {. L5 d
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) b1 r4 I9 q! `7 ^! w0 W, S報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄2 j) B. A9 v3 D; c
! U1 N1 j% N ]$ K u公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇# C$ m8 _! w6 p+ e0 R+ b+ @ u' a
3 y) x& R( j: _tvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 v+ z- b% q$ J$ z2 ~
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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# r: b' E0 ?' q9 V# y {公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇! ~# r; n) q3 X# W! r- `
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。5.39.217.76- _* W) c( `. a- j9 K# b
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《泰式甜品武莫查查》
% q* N$ `- g: f地點：大英義小販中心
/ ?7 E2 a. H& x營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& H, ^! e0 y7 i8 s
價格：RM1.80 - RM3.00
. K) C1 {7 G* f" T4 k聯絡電話：016-4873067
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/ j9 z: ?, s- I7 r9 S# Y$ ?5.39.217.76炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。5.39.217.76* n8 p; y* j$ j \2 f. k3 u
L4 S0 R8 {! b公仔箱論壇從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
& }* Z7 L! r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [' ]: k. M$ F& i, C( Z- o! I5.39.217.76她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.76# W+ {3 M! T$ H j0 s
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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9 X& K$ M9 Z9 h+ r7 R' v5.39.217.76此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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" R, C7 b4 U" ?2 l《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) |9 z- f8 q! R
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
. G5 o& u' Q. h& N( H) Y, J公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
9 o4 j3 O: c! Z* C% F, C+ o5.39.217.76價格：RM2.00
, t* t5 V4 w, b( s2 z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
, i! M0 c$ B: y# ?! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& |4 |3 e0 p1 C' c! f* v
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb9 ` j2 K2 H# k' Z& G
: I8 B0 O- }9 _- {8 V公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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1 i/ R3 B, @+ Y- V7 A) P0 |6 ?/ K( I* s他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇& S# k' |% ?! b! q/ ]9 W2 E* J, H
/ @. W0 b$ T! j4 H& o" u3 s9 q公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇0 X' s* M3 X& _
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《傳統式武莫查查》
$ W) _: {" R" N5 J, h& b5.39.217.76地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 `$ R9 v$ i8 |! t" ]- `) f
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
+ c& [7 O: ?9 C& y, J. ~價格：RM1.20
1 L9 P1 g4 a, @3 R0 H5 C6 G5.39.217.76聯絡電話：016-4236381公仔箱論壇1 H3 @1 i* H7 m6 D7 M
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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, v7 w; y2 Y9 r% \0 p9 i6 H應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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[: i& n' ?4 K5.39.217.76她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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) p) |9 k j X5 P* [她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
