) M- C5 V6 F! r% p! q. Z/ b' t8 A5.39.217.76大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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4 P; W$ I0 C, x) f9 a1 |% G蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。! u& Q1 _3 Y1 x A* e c$ R% T
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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. M3 M* P7 b& J8 t/ U公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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5 o+ n/ [& j' o7 f* B! Z$ T. r5 ]5.39.217.76報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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2 H# `2 \( O. s) W- a' U: V4 wtvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
+ J. g1 |% u* @' f% V8 b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P3 h: `, i; v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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4 ?0 r+ q5 ~5 I2 x, Q5.39.217.76其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ Y5 U& \+ o: P2 q) M, C+ \' L
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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0 x# t y0 D* ^. Q' k9 xtvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》
0 u& a9 H& I7 M0 i* j地點：大英義小販中心
/ Z9 E8 I6 w! k: q/ _# ~+ n0 ]. Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
% M* Z: F; A8 ntvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00
2 S4 G. o! ^( b5 Q* V/ U+ B聯絡電話：016-48730675.39.217.76, d+ c: Z+ K) r
+ a$ T; ~) b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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0 ~; e8 c: R7 {) x' T1 P2 b/ @- f5.39.217.76從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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2 n% p) p: Y/ d' L( m1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。! _( s' r( Z- N4 r0 o& F q% f K
K: Z1 K7 U! J《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* G# q1 d8 H" ~ \! K- X( M
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: w: @. r$ V% B! X* p
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
- B! N: F# M7 L- ^4 |5.39.217.76價格：RM2.000 o; v# u. S. V! y& y8 \; c
聯絡電話：016-4933228, V0 j7 ^! y* U/ ], Z
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。# E/ u/ `) i* u( L4 d
7 E# e1 l8 }$ _# m% u( I! a他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.76/ L4 x9 q) t/ b1 c) d; y7 b
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。4 h2 t! X1 {. Z3 \' j1 x
3 n; J) P1 R8 s/ v6 j5.39.217.76《傳統式武莫查查》" u5 V$ W0 E. v5 ]7 i# c
地點：七條路巴刹公仔箱論壇5 d9 F" D& |. f- N- u% U
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
6 O/ c' {1 }* [1 o/ z- Q" Q公仔箱論壇價格：RM1.20
! g( N2 a5 U( i5.39.217.76聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb) C: A( j' q1 a- y l
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb0 D& ]- M! T# ` }, i
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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/ o! S4 h- X6 P( Y$ o公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。公仔箱論壇$ q* v0 g! V- `4 I, K4 i* t" v
, z+ {# g" R% ?4 W6 s( n4 j她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
