[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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材料:
; y2 Y$ u" y* F2 S! t1 e8 }醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.
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做法:公仔箱論壇6 e3 ^& r! V' m
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。
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: ]5 j4 B4 j# M2 C" K2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。
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4 Q, s% u4 S! G5 {8 _$ qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4 d) d2 a# X3 D  @8 Q* W7 S3 K( A& {公仔箱論壇4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。