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& s' q6 k" h$ L/ E' c# Utvb now,tvbnow,bttvb烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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) U$ H# }6 D# e f' C5 m% {tvb now,tvbnow,bttvb美 味 標 準
2 U2 s- S; Z- ^" w1 w美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。公仔箱論壇0 Q, ]% G% k9 Z% M
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/ z! T2 t/ j8 C2 e* L公仔箱論壇最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口
. _9 {- q; O$ _8 |/ D5 q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
, k+ ~1 T( O' e5 h6 X1 {9 f公仔箱論壇$14.9/2 人 分 量 (a)
7 P8 K9 J7 y4 _ g! {* ~有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香
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$15.9/3 人 分 量 (a)
* a6 v% x3 v; k1 e) J$ G7 O1 Atvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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, k1 N1 c& V! ~$ I V8 @公仔箱論壇鹹 味 適 中Tesage TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( P, {! Y: s+ q/ ~: X: j9 b
松 茸 烏 冬
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& o4 D& X' X2 w外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb( Y) {4 P2 y- k
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好 腍 ！
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。公仔箱論壇2 Q! b/ v7 `( Y" D: ]5 I! v W4 B
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公仔箱論壇4 A3 T5 P2 Z+ W" S: M& }+ i
入 口 實 淨8 _8 p" `$ l' ]8 m2 S2 t
五 木 烏 冬
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; V" k7 \+ R/ V+ i R' Ftvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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9 ?, y) `7 W5 U# _1 f夠 煙 韌
1 J v! ?; f7 P1 m+ d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮 武 讚 歧 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb- O, _+ U7 \, T. @! r
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。! M1 _% z# r/ L! ~
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唔 滑
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& C' [. |& O% q7 Z/ W0 j5.39.217.76有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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1 z4 @; E t% S: l: h: a好 鹹tvb now,tvbnow,bttvb1 {- L- `& E/ ^- S1 l9 t: ~ T3 ~$ Y
昔 日 讚 歧 烏 冬 5.39.217.76$ ~6 k* U) g$ z4 E! ?! r& |
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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唔 彈 牙
% e4 P0 p8 `( ?( W8 ytvb now,tvbnow,bttvb麵 三 清 涼 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 R3 M1 q# J# R
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1 {, s5 u+ ?3 \* m& ]: T ]口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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8 _5 r2 b. I, y" ~tvb now,tvbnow,bttvb中 間 較 實5.39.217.76& N3 J9 A, P- M- I+ {' v. @
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
; U# d/ \3 _; i8 @9 ttvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb7 r: f* p) r( z
* O: J& m6 R6 {" c( V9 o8 \冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
D4 k8 q, E/ F1 j- s. z超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。0 M5 K7 r6 u3 J1 _
5 L [* j1 F: {4 e2 c% B/ ca 吉 之 島
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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