「葉黃素」紅翻天！但你知道從天然食物也吃得到嗎？其實，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示，大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看看，大名鼎鼎的葉黃素還藏在哪些食物裡！
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葉黃素過濾藍光 保護黃斑部很重要% }: \. ~ K6 O4 R
我們的身體沒辦法自己製造葉黃素，需要從飲食中補充。全身有不少器官都有葉黃素的存在，但是眼睛視網膜上的「黃斑部」區域，含有的葉黃素特別多，可以過濾藍光，減少藍光對眼睛的傷害，是很強的抗氧化劑！
& |# Z/ B, p) L: ?6 Atvb now,tvbnow,bttvb不過，老化、疲勞、抽菸、光線傷害等因素，都會影響黃斑部的健康，甚至可能引發黃斑部病變。因此，保持葉黃素的充足，有助於降低眼睛不適和相關疾病的風險。" {& |/ g, v: P |
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" D# r9 J6 m g" i! m( C8 Utvb now,tvbnow,bttvb深綠色葉菜類像是菠菜，就含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: m9 D: d- l% P0 ~5 Z0 c0 k
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蔬菜蛋黃含葉黃素 菠菜玉米南瓜真棒
$ Z) |, |# S c' N' G那麼，吃哪些食物才能補充到葉黃素呢？除了維持飲食均衡，高瑞敏營養師表示，深綠色葉菜類和橘黃色系的蔬果，通常都含有不少葉黃素。另外，蛋黃的葉黃素含量也是數一數二，主要因為蛋是家禽動物的卵，集結了整隻雞鴨全身的精華，家禽體內的葉黃素也會跟著留存在蛋黃中。
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除了深綠色葉菜類，黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好選擇。
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不過，膽固醇較高的人可能不敢攝取蛋黃，就可以從各種蔬果、堅果、根莖類食物中補充葉黃素。高瑞敏營養師指出，玉米、奇異果、南瓜、菠菜、櫛瓜等含有的葉黃素含量又特別高。以下再列舉出平常容易取得、葉黃素含量也不少的天然食物，給大家參考囉！
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6 g* u% m" B, V3 s2 H五色蔬果均衡吃 補充葉黃素很輕鬆
! I6 D& J; W" Z: Z# j% S+ u【蔬菜類】
% p7 l* {& q" I. S: [8 k% B) k菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、山茼蒿、地瓜葉、芥藍、蘿蔓生菜、洋蔥、番茄、玉米筍、碗豆仁、紅蘿蔔、黃椒、紅椒等5.39.217.76 f$ y+ W, R" ^9 x# X9 }$ e& D
【水果類】
+ e- s: F# g) A* ^% P3 q- ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果、柿子、柳橙、葡萄、木瓜、芒果等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* o1 [3 l2 J$ B7 m* T, f
【根莖類】tvb now,tvbnow,bttvb) h9 a" G. O8 r6 U- L t4 A
南瓜、玉米、地瓜等公仔箱論壇- f [9 x: |' ~2 u) l, h; m9 p$ T0 D
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" t% O" R, t$ |2 ^1 a5 Z' h% ?2 f5.39.217.76現代人3C產品用得兇，加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。2 f0 t$ k- s I7 q9 V
: p. P: v5 [2 Z" W& F1 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& P+ C( b l. ~) ]
金盞草葉黃素+素食DHA 液態葉黃素好吸收
$ G% W t( T6 Q i- F1 Y1 itvb now,tvbnow,bttvb除了從天然食物中攝取葉黃素，由於現代人長期使用3C產品，眼睛的負擔比較大，其實也可以透過好吸收的液態葉黃素營養品適度加強，幫助舒緩眼睛疲勞、痠澀。
! Q# N7 ?7 N1 C& {3 X+ v建議可選擇延續美國國立衛生研究院（NIH）配方精神所調配的金盞草葉黃素營養品，其中不只吃得到葉黃素，還含有脂溶性成分「素食DHA」可幫助葉黃素的吸收，同時保護視網膜。更令人安心的是，素食DHA的來源是藻類，不必擔心傳統魚類DHA的重金屬汙染。
4 W* Y" r- E9 l9 _5.39.217.76另外，營養品還添加了24種蔬果精華，對於護眼有相輔相成的作用。大家挑選葉黃素補充品時，別忘了還要選擇低鈉、無色素、零膽固醇的液態品項，才能喝得聰明又放心！ |
發表於 2018-4-25 04:32 PM
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