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& Y/ I+ {* C: d* z公仔箱論壇材料
5 Z* F7 n7 ^ }5 X皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
( P( ~5 F3 @* _7 O! [# D公仔箱論壇餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両 公仔箱論壇# K9 L7 h1 S- d' C3 |5 S
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做法
) T/ n8 g! m9 U3 |1 z( H1 ]6 s5.39.217.761.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! h J5 G6 s4 v1 {1 N
$ [8 v5 X1 w0 J6 d+ {3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。公仔箱論壇" J0 M1 G! [3 r8 e, `5 c1 s/ `4 C/ K/ Z
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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