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1 k/ i% R: C% \6 S, c, W( I% a4 R- G% V2 ktvb now,tvbnow,bttvb皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 o; r* u7 {5 _
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量公仔箱論壇$ I- O3 n* p( M- b
9 X U: ]$ z8 @% F: o; s' ]) [公仔箱論壇做法
7 j: a; Q1 j( D$ U0 k/ k/ y* n! q0 F1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。/ E$ P& a; l* O+ s0 A: b, N
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。) |, Q/ e- e, |7 ?8 U n8 q% U
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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5 r1 f! O+ P' z4 r. c4 l( ]4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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