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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
7 ]$ C4 @$ M3 m* Y調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量+ { x) \7 y- B" b
( a% }( Q T0 g做法
3 m3 u, }6 ^: O公仔箱論壇1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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$ e5 w ?- R& Y7 P# l0 E K3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。: l, E ^8 ]. W D9 L. w
# N- F1 i7 z. \2 `2 Q( |4 X/ L4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。 k% O7 A Y3 t F
* ] W8 s# l7 G3 x4 V2 [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! I8 ~& j3 ?# A" O
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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