[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨5.39.217.76* l" `2 \. ]+ r5 p3 o# ]1 q
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。! K* E% l  F  q/ S! h( b
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
: D* n9 m( s$ C$ r& y/ k  G0 p5.39.217.76步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
! y& D$ C% `- `tvb now,tvbnow,bttvb然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
6 d3 O9 I2 ]! `" G, ]6 F  J* B5.39.217.76然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。5.39.217.760 t, Q) \6 l& @0 ^, L8 {1 `
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。