[做 法] ' p8 l+ N' i; t! G1 i
4 p$ d6 |6 o6 J1 N5.39.217.761.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。公仔箱論壇, t; }; Z1 I0 h
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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3 B9 _! K& F; I3 ~& \* K0 y5.39.217.764.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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' v9 Z' I! Z/ t/ Q. `) z/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。1 }/ J! }# f1 i/ c
【材 料】 5.39.217.76 e1 Q7 j N( n
3 M7 {# M" P* B9 ~$ \' L- i- M2 @5.39.217.76
5 B# Y( f* V4 ]2 T4 e5 OA.全蛋 100公克 ( }1 r% O% V0 a
細砂糖 30公克
9 o) X0 S# e6 L. U3 Y公仔箱論壇 鹽 2公克
5 G" z0 Q7 z; c9 Z' ?+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 100公克
: L" E2 r) ^6 J( x- F0 E公仔箱論壇 水 100cc
7 V% F( q4 c4 t/ ~; ^4 `7 M8 g公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 y. {& Q+ D% M) V: K
中筋麵粉 40公克 5.39.217.76+ b2 B# p6 j0 x/ l8 ^' n
香草粉 6公克 7 K+ X4 M: N. u a
泡打粉 3公克 公仔箱論壇; h+ n4 M) Q0 z' e
D.沙拉油 30cc
1 p& {+ w( r3 p4 q j2 F5.39.217.76E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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