[做 法] 3 s* ^% R: i" X& J$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 C0 ^$ N1 M, z# G
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" O# ?$ T' z4 Z! v7 q1 D w/ Y' A
tvb now,tvbnow,bttvb; x7 g. h1 l) G
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
' u2 g+ x- d' D& k3 ?( Htvb now,tvbnow,bttvb
( a% m! G# i, f9 u* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
" P9 Q- S+ I0 q0 i$ ]8 E1 m* V g( O, w, r
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
* y; A3 P+ b. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% A% {; b" ~7 O3 U/ u
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! l" d, d1 A( R
【材 料】
+ k/ Y1 m% y2 J5 z( L7 N
1 o( h* r9 G, z& d# e% v# B& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M% x3 J, \5 {+ E9 v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: _# L K% k9 E+ _
細砂糖 30公克
- T; g/ X ^4 v" \1 Q5.39.217.76 鹽 2公克 ! j0 C. W0 g6 b8 K+ B9 u7 D( @) w- {
B.牛奶 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 p* F7 z- a; o% E. [
水 100cc 0 ~7 M+ h; S1 C% ~/ T K
C.低筋麵粉 160公克
1 G S& i! ]& ^! G1 g, B9 D' q; C5.39.217.76 中筋麵粉 40公克
6 I6 W) A( I2 e4 d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草粉 6公克
/ O i; n s" z( Y公仔箱論壇 泡打粉 3公克
1 o" ?8 k T- p6 e! N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.沙拉油 30cc
$ y4 f9 r [3 D4 _& ?5.39.217.76E.紅豆餡 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* r5 q, F5 ]( L" P. v
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 