材料：
( x, E# K" H: u6 c/ qCostco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用) 公仔箱論壇" I \) f( @* U: a! D: Z. W5 F
: Q1 x( x5 o* }- `2 z; Y, b Y作法：
* @ V$ m! H! B( w& c* Q: W! C5.39.217.76A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb: x9 ~4 K9 Z+ P
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
, E$ @1 C2 J, Z$ `% t( }) F公仔箱論壇1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 5.39.217.768 N# C2 s/ P6 e5 Z& F
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
7 T3 `- e' F; x* z: f' D公仔箱論壇3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
. W+ P# Q7 K/ M; W1 w) t1 G E; z; l* w" X0 K) E: E: b" r$ x
7 F" b U* G" e( j: e: ~0 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
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