﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5.39.217.761 Y3 m+ B: _) n3 U+ X
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己5.39.217.76- P9 R2 H4 R. z* W# C, a
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 i* `) I- q
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~公仔箱論壇! a) ]4 C8 M  {2 B7 x7 w
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香辣肉公酥皮饼：5.39.217.76* ]2 l1 R; v3 T% ]
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb) `2 v; }" S6 O; h! T; V( c
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.76! b7 J6 u8 n5 P# d+ ^8 Q0 P) n
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins公仔箱論壇. c' }2 i. F7 A' r
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb. D4 o4 n9 F' j" i' u3 ~2 h$ y- [
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可  g9 p8 \# r  U4 N% x
5、再次擀成长方形，再次叠被子。1 R( |) X/ V) s8 I) C) N" c
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇( F& f! k0 J9 z+ J1 M/ D
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇8 m/ J- f4 [, C0 P' U3 f- l
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

水油皮的制作5.39.217.76% o6 s& @- d& M

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酥油的制作

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb j/ V. y: p" j, _- o: _0 i

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇$ m* d8 g+ U9 \7 g; I+ \9 z# }

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着色很漂亮啊~酥得掉渣公仔箱論壇4 b) ~# f6 Z+ ?7 i0 t) ?; |

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甜薄餐
材料：) c6 s8 l& {2 O* a
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：5.39.217.76: A( G2 a7 o! }/ m9 f6 V1 J2 i: `
白糖，白芝麻，花生碎

做法：( y; O( e, R3 q, N, }7 z
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb+ [& s8 X4 P; X
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。1 h% T( N8 F. B! L; {% @$ V7 x
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  R1 }& }" P0 r  A

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& p- e) x5 }8 M! X8 @9 u2 g
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。" ?# ~! Z# N+ `0 G/ A
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，+ e; g* T3 m! m
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb  O' s: W$ W! ~* B+ _/ u2 C: b
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉