﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i& w! L* e) q, ~3 K. o# s
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
公仔箱論壇# `4 P2 ]0 O) n" t
废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，/ U5 E+ M) w3 b2 r4 p4 r" z
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇5 Z& R" h& q, v2 _
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学4 x' W# @' m( d9 Y
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.760 x8 K; k; |) P: W) r2 `3 h6 @, j

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, x3 M1 `" v% S' h" X4 H
面粉250克，菜籽油100克
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb' u: W$ c+ e7 P) Y* z8 K% h: V
老干妈，上好的肉松，白糖
3 @9 [. W- h3 r( a1 R
做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' L- H4 H: G$ K6 j. p0 I) S
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins9 k+ I+ }' C1 u2 D! ]3 G: Z
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a& u- j- i( u! x7 v" ~' l$ a
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 U4 \' J3 v% a
7、将小剂子擀成面皮$ R7 }1 b8 i e: c: {
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口公仔箱論壇& U) T- E9 q, B3 d' o1 g
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可( z/ t- ~2 P% g8 K

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
5.39.217.76' m4 J- t O3 Q1 Y$ O
3 N( `3 n; z9 l7 Y* F/ ^/ t* w# E

水油皮的制作

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 j) F" R8 w
9 w6 z2 o( U9 n+ C4 r1 N

公仔箱論壇! \8 I3 v$ a* y* t# e
酥油的制作

公仔箱論壇* B2 U. B9 s [, w- [1 G2 @5 t( r
( _! l" v4 _3 H- R0 T" ~
肉松5.39.217.76& p& Z+ C6 }3 D5 j

5.39.217.763 I5 W1 Z, X7 `3 ^

擀平水油皮

包入油酥7 M; g: ?+ Q8 c: ?2 H }

# d1 h& \9 F3 c3 t: k; j
6 O4 @* q8 i& p- F/ u+ ^

公仔箱論壇# H3 b* l, y7 V4 | U

擀平叠被子，来回三次

$ \1 W$ c1 B5 o& O
切成一个个的小挤子

`8 a3 D4 ?8 K4 v
+ M8 k8 Y& m5 B1 F& p
公仔箱論壇* F" W& r" j) [3 p
取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇7 h6 S3 Z; a* d# z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |( S4 L& ]1 C/ R

tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 d- L6 n7 D
公仔箱論壇- P/ W6 m* w4 t) _

刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

tvb now,tvbnow,bttvb! A. y- N7 x" d3 c# I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! p! h, C+ _7 ~7 a4 e
第二次刷蛋液，再烤15分钟

5.39.217.765 s4 L0 u5 B3 V' f. P
5.39.217.76: H6 ]$ D8 O$ h

5.39.217.76 P& U) Q) K$ {1 ]6 r' \

5.39.217.76' B1 e3 y% k# q2 q- m1 c

tvb now,tvbnow,bttvb3 g/ X3 ~/ E: W, A V

7 `' @& t+ ?4 K) f

着色很漂亮啊~酥得掉渣

* Y# A% a$ Q" ]' G, ^/ x1 S8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ J' I0 {, H( |0 j- k- G$ Y& N

5.39.217.767 f, W7 z% a$ R1 {$ z

6 g6 H# c( H3 s6 j9 ^; j
$ T3 a5 P8 O& i2 G9 N

  x. z- b( ^3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 _/ R/ D5 ^5 O# ?

甜薄餐5.39.217.766 c  U5 o+ h. _! ^# n
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ k8 w) A& D. ?' x# b
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& ~9 h5 N# C  j7 o% K- N% v* p

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。tvb now,tvbnow,bttvb1 _; X: E) I# V1 X. t% t! r3 P
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过( ^1 U! q5 m8 ~

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要5.39.217.76& T( U1 e3 K' R' m4 I( l) ]
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb( N+ b. b9 f) e$ r1 V. A- n6 U7 L1 p1 Z
然后切成小块即可
5.39.217.76$ a8 G$ B) E7 j9 R6 I% L
小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 b: g# v% P/ O. T0 K
糯米粉" O1 H2 _: ^8 o# |  r