深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。5.39.217.76' i) b& k) n; Y, G8 R# ~5 k
公仔箱論壇: i! o. ]+ Z2 T9 G; ?3 b, h/ p; C
老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。公仔箱論壇" C& A3 C5 B" M! W2 L2 g$ j
2 e8 s, |" \. i5.39.217.76
8 v2 P4 G; b- o6 z酸 辣 粉 $16tvb now,tvbnow,bttvb p" N u+ @9 W
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。- r9 i8 K, t9 d4 k
5.39.217.76' z$ S: A+ {; h
( e! F t: f: }# g% A _, ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。
+ k8 T% s6 @6 b" p3 S/ }$ b
% D. S+ a7 O+ Utvb now,tvbnow,bttvb 6 x3 d. w3 a! @3 l6 B! f8 q
串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
3 B9 w2 C( T8 Z; c5 @3 @% r; Ptvb now,tvbnow,bttvb7 F0 Y7 I# F- s& x
7 x. o' _3 F; E. k8 U" x雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起 tvb now,tvbnow,bttvb! d4 o$ C4 g- v& W9 T5 S0 n; z5 T
串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
! M, M5 v' ~! R" I9 C. Y rtvb now,tvbnow,bttvb
' ?) K" _- X1 D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; p3 E' J- n( y% `4 @$ V
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 2 t* l+ Y5 o; z
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( t6 b: j3 v
" F h& O9 u4 I |; w8 i
8 J2 t5 O9 S8 K/ m# ^4 i5 \公仔箱論壇食 客 黃 小 姐 5.39.217.76/ U4 C w1 f* q" q) z- N! N
「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
* b2 n/ n( ?, O6 _( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d1 J$ n! P) \7 }5 S1 I0 [ 5.39.217.76' o/ {# z: O0 {1 ?$ G
8 g2 i! ~/ H- ^% i0 Y; H
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。 公仔箱論壇9 A9 x: ~4 X" `8 ?, d" U# k! W
5 f' A! {4 M3 L" C( [" I其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。 ) d$ I; {( ], u% o0 Z6 s
& X* z( X* ^0 c% V0 I
不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。
; Y7 h( V3 C9 V9 M s0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u& Z" Z& B% _/ O& _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。 5.39.217.76. K% ^, F# P2 [ ^) t/ E
3 n7 l" Q0 ?( n' y2 U# Y* }* B
酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
$ o4 O* K0 |" D公仔箱論壇9 E% E6 V: n# Y) l
8 w# Q* _3 y: V' b: Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 N& U/ Y2 S+ W5 l7 `/ |和 味
3 i! v4 ^9 Y8 ?1 H' Y$ {3 ?9 D公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 2pm-2am公仔箱論壇; h3 [& I k- U; K
平 均 消 費 ︰ $25公仔箱論壇+ D, L1 S- N G+ b5 {
|
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 