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. @: w. @- u- E材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& |0 Y) h F' m j
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料2 ?5 z1 f+ U1 [
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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汁料6 p8 Y* s/ y# `. k* ]2 [6 I
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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0 @8 y+ |6 }* b" s# H1 ~做法
3 J# W+ _& d. I( m& `$ T3 S% Z* Z3 ~1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。( V6 R6 [. O( ~
& t% d# C. r/ ~& `/ N9 u7 g2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。5 g6 i8 H' c& @ D+ Z! A& A; V- z: t
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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9 L% D6 P% G7 g6 l6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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