利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
% C5 @7 F& w- h/ Q( X/ m0 `* H" ?1 e公仔箱論壇【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
. E$ H& w7 k) A; I o# ~5 n) T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb k: O" @- ]* K' v) A) T
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。公仔箱論壇" D1 S& B. P Z0 e! w
g& l. N2 l" _* d& M+ f2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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8 G ^" [/ Q: g. _: x4 s0 ^3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇7 l4 f; U% I9 t: q" g* Z
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。公仔箱論壇6 |" j8 V" e! v0 {. v
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【後記】：
% `4 c0 V. ~( j0 F5.39.217.76包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。: T" m! w" Q( F. M; l9 B9 D; N
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意& [/ w# s: U' q! N$ i$ u
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4 ^- z7 J/ @. P0 j1 N* P$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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E( B! ~ S. V, z. u5.39.217.76公仔箱論壇4 D' n$ J( w) T, y
將內餡材料切好公仔箱論壇% s2 x& Y4 ]8 N' G: x
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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! [* |: Q7 \9 j: D: {1 qtvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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