利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。( Y: w, R+ G5 D) G3 `+ ?
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 [3 u( l# ]$ ~5 ^) p. v$ X. j# @
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 公仔箱論壇- M0 Z9 M( N+ x" v# P: ]+ Y& F
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。( e- E( t9 n: S4 a% j3 T; o' H ^
8 D% m) X- i& a# W9 Y4 p' q/ Q2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。5 J3 t% s1 E( O9 A
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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2 v6 _2 C+ z C& \6 u: {4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。 d4 x( [: a( k, c6 W9 l3 m4 w
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. R( z2 S- M" l" h) G: W2 C( J【後記】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: O1 v. \( K. T
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) w% N* [. m( L# w
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% `. B/ l8 W6 V1 H
) I V4 T. e; p- X' P) E4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 l( T- b) e. A% T- [- u, v' M
將內餡材料切好
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) ]; e; s7 e! u" ^0 l6 O* Gtvb now,tvbnow,bttvb剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀5.39.217.76$ Z7 w! P. g3 c) x0 l
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃+ x/ f- ^, s7 D* R
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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