[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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* D& v% M/ i! U5 q0 T! e: `   做法：
7 c. [( R3 c( |1 A3 e" p5.39.217.76　　青豆在开水里煮熟；公仔箱論壇9 D: \3 W7 v. z9 Z; r# S
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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' h3 b/ g7 a: r: q+ b0 C- P　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
* ^$ P" E" B7 f1 F+ A. e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C0 a) V$ l+ I2 K  |1 J& O: wtvb now,tvbnow,bttvb　　特色：
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4 j9 e1 R# L6 Y* d) x/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
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　　营养：9 g) W7 e5 o$ k& D) y7 R* b
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 / y% X: u; e  }4 ~# Q

" n0 Y3 I" \. e1 s/ l$ T1 G3 ^" F公仔箱論壇　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。