[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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2 g( B1 O$ d$ M9 g" H/ D; A. a   做法：5.39.217.76  l8 Z4 i0 n7 B! H% D
　　青豆在开水里煮熟；/ h# z: Z  w7 i; ~0 C1 X" F4 l
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; v: n; v" d" A+ f, P
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　　特色：5.39.217.76: |6 {5 p; a, @2 C
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。5.39.217.763 p1 r1 }: |$ ~2 J8 L
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　　营养：tvb now,tvbnow,bttvb) l" j% x- J2 |/ P/ g' M

' N  }4 Q' V. r7 o公仔箱論壇　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! C* N# e& t$ A

; n" e( s1 h4 S8 U1 l7 z公仔箱論壇　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。