【材 料】
" g* o, [1 C H蛋白 210g
1 z; t2 @0 @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g
7 \3 d( V! E5 ~ }鹽 2g
0 O* V8 f# M+ Y+ S細砂糖 80g
4 z; \& U4 ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g
; X) G) o- V& F3 T; Z( ]5 L5 B5.39.217.76四季豆 10根
' d; ? u( ] U6 r公仔箱論壇海苔片 4片
) W; M! A, p; E公仔箱論壇花生粉 適量 公仔箱論壇3 |7 }: Y* N! M/ o
沙拉醬 適量
G/ J9 g0 T9 dtvb now,tvbnow,bttvb
- q/ j$ ]# L+ H% O$ U; T" V5.39.217.76【做 法】
P3 X" v x7 k% Otvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
+ c5 k1 h8 s4 W) F- v2 m& D& T% {5.39.217.762 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 公仔箱論壇: l( d: O8 L9 L" p. x+ T* @
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
! B4 l3 |% P; r5.39.217.764 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5.39.217.76 s; V2 J$ a/ c! s
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
% ~! y; A) c1 U7 @& u0 V公仔箱論壇6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇) G* r/ U9 o* w7 d. g4 q4 c: g( Q
7 四季豆汆燙熟備用。 & t$ I( h4 P' A0 |+ W3 M
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5.39.217.76. d- S) [; X' T- P) q7 Z0 N* R" z
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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