【材 料】
* v! q" {, k+ @& h( e8 O公仔箱論壇蛋白 210g
# }$ k; t9 Y0 _; z/ p塔塔粉 2g
1 G( i4 a# @! _! h' X鹽 2g + t, L- R r0 P4 ]
細砂糖 80g 1 ~, w8 b; I( m, g) j3 K0 w2 {8 ~# d
低筋麵粉 100g
. q: F$ ]! Q! h. r: z5.39.217.76四季豆 10根
7 O6 d3 M) c8 O海苔片 4片
# X0 @) `4 z3 F/ h0 R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 適量 0 D* L- {! K' F( G' l l6 w- M# z
沙拉醬 適量
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H- ]; d' m1 g P5.39.217.76【做 法】 7 U8 G0 s( I, A
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5.39.217.76) `% x( h- [ }, m& k
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
! x6 w! c& ]* }* h5 mtvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; b) Q$ K, U \& S" m0 C
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5.39.217.76# u+ I! {# `: _
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
$ g" [9 A4 g3 w5.39.217.766 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 c9 ` r) b' \3 U2 ^
7 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.76$ C7 u8 I) |8 [! i- G) a: A
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
8 e. w4 b, h r! w* L公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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