早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
* T( q2 g g0 ] H2 G5.39.217.76公仔箱論壇* f* G) L) x2 l' G
8 ^/ K7 |& F5 T" C7 t- b/ j& c公仔箱論壇 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
' s3 N6 U) z, S, R- U& z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 L7 B! @* e0 i3 l4 a) Q( i
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
% e, g3 k+ x8 [, t4 X5.39.217.76
5 ~. R- z9 H: Q& S' `5 g8 v 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。7 m) o9 ?0 o3 ~
公仔箱論壇$ c& V* _ a- ~' W/ p
研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 r; b- B; O, V2 w
& W1 }* D" @, ~. E6 X8 R4 B* _公仔箱論壇 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。5.39.217.762 f9 o0 u. ]. t+ P7 Z2 e3 F
) \9 m" g5 W j! Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。
: Z- P( b* p* Z/ o# Atvb now,tvbnow,bttvb
+ l Y6 I+ R* g5.39.217.76 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N j- T# Q, z2 Q9 n8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ U! `4 t6 N; M& ~
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 U& h6 W, D! F6 R2 S1 T( d
l1 U) o A1 f$ j S* ~5.39.217.76出處: WebMD Health News $ W: C0 F* n3 {8 u" i! }
作者: Cari Nierenberg
, h/ D* b! B$ z: E6 n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
