[中式食譜] 紅粉緋緋

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材料
( C7 Q' I$ x1 X0 H帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb  _9 K3 u3 W1 F. J- D+ h
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醃料
% ?2 }- v9 C2 l8 y1 r, ^tvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙
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芡汁
- [; h* D; t( p) ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙公仔箱論壇) O' n" L( ^, B2 K' N

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; X! W& ?4 j2 D" P  v公仔箱論壇做法5.39.217.76- k7 i) F! R( R# @) h+ l) R8 \8 \
1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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. \4 ~" U8 G9 T$ L7 I. {2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- \: x" H. @& m% R

: G; e0 v  }/ {1 B, c! `4 o3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。
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4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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貼士
% M. b8 }2 n3 W4 Z2 W若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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