材料
0 _: R. v& |8 s( @1 s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙公仔箱論壇# N' U: U/ g5 [4 ]# x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# R( L8 U: C* G( ^5 @
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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+ P/ ?5 r+ @" L4 s1 }7 A. S2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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: d- L" s" t/ T& ~/ F5.39.217.763.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 }3 U( D: [& v; ^
& Y" `/ U- u& n# {' U; g$ y* L5.39.217.764.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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. o3 C) [/ j- n, f沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 5 ] A. }# Z4 @
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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