材料
* k7 Z, U" j+ g# ~3 u鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 [) q; U( T' B n
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& g: E ?' \1 C( d( ^# m做法
& w. ^8 i6 z- H1 {+ _: n: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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' W2 O! E( U ]9 u% X公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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2 s8 w' ^* n( \" n- W4 r! _1 o2 R公仔箱論壇3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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7 s7 I: M; s+ Q. G- S' S5 ~' k' Htvb now,tvbnow,bttvb5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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4 ], R d7 X0 ctvb now,tvbnow,bttvb沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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