本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 公仔箱論壇5 H+ o; N2 p2 A% q
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 W4 {7 d5 D" B8 v* {( y阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.769 q: K! P* Y5 e3 a. L
5 @8 d4 s" ?: @- `: ~tvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋 {5 @ A6 ]6 q: m! U
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.767 E$ }# R1 P$ ] F! H5 x
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: O+ l T# L8 w4 f% |% x4 R5.39.217.76現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- @2 [/ D. M
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇/ j! v$ C! g8 {8 f2 B) [
用心製作 口碑相傳公仔箱論壇; b( g3 k5 W- a1 p9 j! d4 [7 T
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。# ~" |& U5 M4 J" B3 `5 R
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 t S6 }, O8 j0 T9 K! k3 w. Z/ r/ |
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
4 r8 ?1 y) d9 w! ^2 A5.39.217.76由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
2 t$ t$ J7 o- D: T& R9 j# ztvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
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阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。5.39.217.76! p3 v6 s( O- H! n
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
5 S3 U% U* }1 c s6 N) b! f$ k) G! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。4 Y, k1 _# Q, [+ a' J
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @! I5 V4 j" j# Y0 Z& D/ A
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇/ Z- G! n$ S5 J2 U0 q/ X
阿娥客家擂茶檔( q7 q0 _2 T2 L
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇. r9 @( L& M. F! l1 ^" g" Z
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
! w0 q% b/ R4 \tvb now,tvbnow,bttvb： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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