本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 . b0 H" r0 F( y& ]
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb& m- R% I& a0 O" p" w V( y
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ t; {" X; ?
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5.39.217.769 d/ j* W; \+ ]* O# p9 Q
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。( w2 e& U$ |% A R' B' A9 Y
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7 M$ z' \0 @; X5.39.217.76雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。$ z5 i* H1 | k- s- c0 Y8 O
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb1 @! y8 b* D2 U, u
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
% e* I+ T* H F5 Z! htvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 B4 \) B, `7 N
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" Q3 }+ ^ v2 C4 o1 I# V
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
+ }& H2 g3 h5 {6 g公仔箱論壇藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇6 |9 w: l! G2 r6 O* ]
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
+ C R7 L, ^+ h5.39.217.76阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇* D. Z7 U6 Y; u
精選材料 吃出健康
3 ]% e; t% I0 x6 f! |tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。: U0 N7 }# c6 K% b% [
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb. S2 B' k" P, y" ~3 ^; r
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
! t/ K9 d# W; k6 S5 U) m5.39.217.76也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
: t' P( z* N* E$ m' A' u( }2 n; Dtvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
5 ]# m$ E% x9 ~$ r4 y阿娥客家擂茶檔
- Y( h8 k- A. | B% y. otvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( D& U" W6 P( j
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇5 h% W3 u% g8 e0 I. h# O# d
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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