' K% q0 a. }: M; I9 A2 Q) A% I) p+ f公仔箱論壇: T7 e" }& U {3 V! P
Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。4 W6 C2 y# c) T, w9 c& p1 S: d5 f$ p
木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。
8 M- f# z( p9 o$ K7 a7 j" J' |公仔箱論壇 Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！
/ q1 ~, F+ m) W, Y. P$ H3 g地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream
' }# I( l0 T6 u5.39.217.76電話: 03-59626161
8 J4 b# _2 k3 |3 U. Y% l* x開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)公仔箱論壇: P" I( |* L1 q3 G/ L! Q
網址: Bella Vedre
f% ^# Q3 `! |0 M) T- W6 b" m6 C交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進 2 ?& a& N# [* u9 r% K( F
|
發表於 2012-7-1 01:11 AM
| 
