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* r! r& t- Z% N2 h3 k 別誤會，這裡要介紹的不是計程車「小黃」，而是一家榮獲2006年《The Age Good Food Guide》墨爾年度最佳餐廳的Taxi。
: Z* {6 t4 m( ?+ V. Q7 ?# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餐廳就位在聯邦廣場西南方的角落，是Transport Hotel的附屬餐廳。之所以命名為Taxi，是因為極佳的位置點，讓它同時坐擁亞拉河南岸、聯邦廣場、墨爾本市區的重要建築景觀和廣場前的計程車亭，而這些來來往往的人潮總是將聯邦廣場烘托得十分熱鬧，充分反映出墨爾本的城市律動，而設計師也將此概念延伸到餐廳，讓餐廳能夠融入窗外景觀。, R# _- Y4 G+ D) `' s0 ]3 P
餐廳的主廳採挑高的設計，搭配金屬支架的整片透明玻璃，讓戶外的景觀與室內的節奏融合；不僅如此，開放式的廚房也讓Taxi增加不少用餐的樂趣──看著新鮮的刺身擺放在玻璃櫃中，廚師熟悉的刀工讓人誤以為來到了東京的料理屋，而一旁色彩鮮豔的食材，更是讓人看了食指大動！2 _4 Y9 e1 B7 r; }) V' J2 O
Taxi的佳餚皆由英籍行政主廚Michael lambie和日籍壽司主廚Ikuei Arakane共同創作，飲食風格融合了日本和澳洲料理精神，舉例來說，以紅味噌與酸莓醬融合的醬汁佐以豆腐，或以塔塔生牛肉淋上糖醋口味的醬汁，另外像是甜不辣式的魚片搭配甜椒、薄荷和香菜沙拉等，都是令人激賞的美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 ^7 |1 q4 z
地址: Federation Square,Swanston Street Melbourne
' E7 D ]' l) p. C5.39.217.76電話: 03-96548808
/ y: i( `. s6 ]) D* q- @tvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 中午~15:00、18:00~23:00
- |6 ^2 p a0 ~; V: j; Otvb now,tvbnow,bttvb網址: Taxi Dining Room公仔箱論壇2 P2 f9 q* W2 W4 o' r9 }2 R5 b0 A$ Q
交通: 聯邦廣場上鄰Swanston Street 公仔箱論壇* X- K2 `7 O: e" a$ f
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發表於 2012-6-29 01:53 AM
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