材料
7 V0 a2 P$ H* T; r0 \; v7 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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2 O+ X2 `1 R; `5.39.217.76醃料5.39.217.76& w% `1 ~* y" S5 { }) k, @
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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n( `5 E1 N! f o0 w) V; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
|1 B9 U/ K% q% U& btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 |3 J) E& v* T& E
做法
1 j0 f$ \$ ^+ o; l' W. R6 D, v! I, J5.39.217.761.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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/ _6 ?% t. Z* w0 F9 v6 C公仔箱論壇2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。! ?6 O9 G$ }5 @2 m. c6 M9 T
2 E. |# c3 F3 \3 P# e$ X公仔箱論壇3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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2 ~. u6 q7 Z% r! D" R$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。# G4 }4 @. n! k: e9 E$ o
# C5 \; ~( W7 g% \& @+ w# V公仔箱論壇5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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