[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料" a4 I, p9 X. R6 }. W" O! Y5 Q( }
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( [& `7 y& {' O5 |- b+ X) k* A
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.768 o. _3 Q  m. |& G  |0 y% Z  K
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糖皮水
8 U' H4 r( U' L9 i: O5 Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }# c3 g9 h, |: ?8 O5 x

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3 s( m, d) H. k+ ~3 O公仔箱論壇做法5.39.217.76( U& j- }$ c) v0 E! B9 k
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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& _$ w4 o7 m! Q1 c4 t, t- \2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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& I* D! J7 H, {* U5.39.217.764.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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