[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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2 {: ~( t- ^1 \+ r5.39.217.76　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙; k# s4 W. p0 O9 J. l9 W; @
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2 s1 C' U9 R+ ~; R, I3 i+ y, ]$ ^公仔箱論壇　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許& K& P  j9 r3 s# E
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　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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4 W" K, c# e6 e. B2 y　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙9 B" P( T# S7 b1 ]4 v0 A. I/ I

) C; S7 v. C3 G, C4 z0 U0 v" t公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 s7 J) M+ R  J* q  w8 B/ X
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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& @3 v  j3 u  S" ~公仔箱論壇　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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6 a( W& B% x) R" ^5.39.217.76　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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% y/ R6 S# ~! n% V1 U- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。