材料tvb now,tvbnow,bttvb; M. R( Z8 A8 W+ X, Y* q
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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5 Z1 n9 T7 M4 J, Y; J% f' }, v8 r做法
F4 w2 a( e5 G; b' c5.39.217.761.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。( q+ m- d9 _( a
% @. Q0 l% g( k* n2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。$ }- {0 }! O4 r3 s5 I/ r
! d% e- F9 l# N+ W+ _公仔箱論壇3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 z6 R$ N8 Q, F# o
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' T' i3 q$ H* Q. D- a3 G公仔箱論壇炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 S; J4 e/ z/ z) v
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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