材料( a3 N% s/ X( o6 J; L% J) Q6 V
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量5.39.217.762 C! J% {0 A, Q7 y5 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& R8 ]% r w9 N( H; ^0 P9 ]
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。5.39.217.767 l! V1 H! V2 H' o0 ]( |7 b% g
8 g y' o7 R1 A$ I- t! n9 _5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb; J5 K6 k! ?* K- |
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 - U8 {( W, U6 s$ p
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貼士
" l" W. X% C# }5 @! c5.39.217.76炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ J* O: F5 [! ]9 _
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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